Jepang mempunyai masalah kelebihan sushi. Para aktivis pemboros makanan ini menyebutkan jumlahnya

susterslot:Toko-toko kelontong yang ada di mana-mana di negara ini menjual makanan konsumsi dalam jumlah besar. Di Tokyo, Rachel Nuwer bertemu dengan para aktivis yang berupaya mengubah hal tersebut. Riko Morinaga, seorang lulusan sekolah menengah baru di Tokyo, biasanya menghabiskan malam minggunya bersama teman-temannya. Namun, tanggal 3 Februari adalah tanggal yang unik. Sabtu malam itu adalah Setsuban, acara di Jepang yang memuji pergantian musim semi. Ini juga merupakan salah satu hari pemborosan makanan terbesar di Jepang. Setiap kali di Setsuban, toko-toko di seluruh negeri menyediakan makanan sushi gulung yang disebut ehomaki. Menjelang akhir malam, sejumlah besar gulungan ini berakhir di tempat sampah. “Toko pada umumnya menyediakan apa yang dibutuhkan pelanggan, dan itu berarti rak mereka harus terus diisi,” kata Morinaga. "Ini menambah masalah kemalangan pangan." Setsuban terakhir, Morinaga dan dua belas pekerja berbeda mengunjungi 101 toko di seluruh Jepang untuk mencatat jumlah sisa gerakan ehomaki di rak setelah pukul 21:00. Jumlahnya menurun. Saat Morinaga tiba di FamilyMart dekat stasiun kereta Shibuya pada pukul 21:06, dia menghitung ada 72 gulungan. Di 7-Eleven pukul 21:18, dia menemukan 93 gulungan. Mengingat informasi yang dikumpulkan Morinaga dan pihak lain, Rumi Ide, seorang ilmuwan, pelobi, dan penulis otonom yang memfasilitasi tinjauan tersebut, memperkirakan bahwa 55.657 toko kelontong di Jepang menjual 947.121 gulungan ehomaki senilai 700-800 juta yen ($4,5-5 juta; £3,6-4,1 M). Ide menyebarkan hasil penelitian ini di situs berita Hore Jepang (tidak dapat diakses di Inggris dan Eropa) untuk mengungkap permasalahan rahasia ini.